Löwenzahnkaffee

[lichtarbeiter]

In der Natur und kein Kaffe greifbar? Wie wäre es mit einem Löwenzahnkaffee? Schmeckt wie Kaffee und ist ausgesprochen gesund.
Für einen Löwenzahnkaffee werden die Wurzeln vom Löwenzahn verwendet. Sie werden ausgegraben und ordentlich gesäubert. Anschliessend werden sie an einem luftigen und warmen Ort getrocknet. Wurzeln können auch gut in der Sonne trocknen. Die getrockneten Löwenzahnwurzeln werden anschliessend in einem gut verschlossenen Gefäss gemahlen. Der dabei entstehende Staub sollte nicht entweichen. In der Natur können die Löwenzahnwurzeln auch mit einem Stein zermahlen werden. Dann ein bis zwei Teelöffel Löwenzahnkaffee auf eine Tasse kochendes Wasser. Schmeckt wie Kaffee und ist ein Powerdrink. Um den Geschmack zu verbessern, können die Löwenzahnwurzeln vor dem Mahlen über Feuer oder im heimischen Herd geröstet werden.

[theo]

Ich habe es schon ausprobiert, Löwenahnkaffe selber herzustellen. Das war kein einfaches Unterfangen. Erst einmal ist es gar nicht so einfach eine schöne, gosse Löwenzahnwurzel auszugraben. Die meisten sahen recht dünn und spärlich aus. Noch schwieriger wird es mit dem mahlen. Ich hatte das mit einem Mörser in Form eines Steins und eines Holzes versucht. Das Ergebnis hatte mich dann aber überzeugt. Es schmeckt wirklich dem üblichen Kaffe sehr ähnlich.

[brigitte1]

Einen Ersatz für Kaffee erhält man auch, wenn man Gerste und Roggen in einem gußeisernen Topf röstet. Durch Zusatz von Butter und Zucker erhält der Kaffee einen schönen Glanz. Nach dem Brennen lässt man den Kaffee erkalten und mahlt ihn in einer Mühle.

Als Ersatzstoffe dienen auch Eicheln oder Raßkastanien.

[SenCHa]

eicheln und kasanien? wow

[freyja]

Einen Kaffeeersatz erhält man auch durch geröstete Wurzeln von Bocksbart, Wegwarte, wilder Möhre und Quecke.

[paul]

Bei uns wächst viel Kletten-Labkraut. Die Samen des Kletten-Labkrauts sind ein hervorragender Kaffeeersatz.